「よもぎの串だんご」の作り方

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難易度

関連キーワード
20ケ分
上新粉
白玉粉
グラニュー糖
よもぎパウダー
ぬるま湯
あんこ
こしあん
粒あん
つぶあん

材料

《20ケ分》

上新粉 50g
白玉粉 50g
グラニュー糖 15g
よもぎパウダー 5g
ぬるま湯 80～100cc

あんこ(こしでも粒でも可) 100g

主な使用器具

ボウル
鍋
竹串

準備しておくこと

☆鍋にお湯を沸かしておく
☆竹串を水で濡らしておく

作り方

1
ボウルに上新粉と白玉粉、上白糖とよもぎパウダーを入れ、ぬるま湯を少しずつ加える。
2
粉っぽさがなくなるまで手でこねる。※少し固めの耳たぶくらいの固さ。
3
生地がまとまったら、棒状に細長くのばし小さくカットして丸める。
4
沸騰したお湯で団子をゆでる。
5
浮いてきてから3分茹で、氷水を入れたボウルにとる。
6
串にさしてあんこをつける。

ワンポイントアドバイス

上新粉と白玉粉、そしてよもぎパウダーで手軽に作るおだんごです。
上新粉と白玉粉の割合を変えると食感が変わります。いろいろお楽しみください。

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