「ミックス粉でつくるイチゴのスコーン」の作り方

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《8ケ分》

スコーンミックス粉 180g
ストロベリーパウダー 10g
無塩バター 30g
卵 1/2ケ分
牛乳 30cc
フルーツクランチ(ストロベリー) 5g

牛乳(つやだし用) 少量

ボウル
ゴムベら
カード
刷毛オーブンペーペー
オーブン

☆バターは冷蔵庫でよく冷やしておく。
☆オーブンは190℃に温める

ボウルにミックス粉、ストロベリーパウダー、よく冷やしたバターを入れカードでバターを細かく切るように混ぜる。

バターが粉となじんだら、卵、牛乳、クランチを入れ、手でまとめるように生地をよく混ぜる。

生地をラップ材で包み、30分冷蔵庫で休ませる。

10cm×10cm×厚さ2cmに成形する。

8等分にカットする

オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、表面に刷毛でうすく牛乳を塗る。

190℃のオーブンで約12～15分、表面にきつね色がつくくらいまで焼く。

ホイップしたクリームとイチゴジャムを添えて食べると美味しいです。