苺桜もち
材料 10ケ分 薄力粉(国産小麦薄力粉菓子専用粉など) 60g 白玉粉 20g 上白糖 10g 水 150g 食用色素 赤 少々 こしあん 200g 生クリーム 50g 苺 10ケ 桜の葉の塩漬け 10枚 主な使用器具 ボウル 泡立て器 ゴムベラ フライパン(テフロン加工) お玉
10ケ分 薄力粉(国産小麦薄力粉菓子専用粉など) 60g 白玉粉 20g 上白糖 10g 水 150g 食用色素 赤 少々 こしあん 200g 生クリーム 50g 苺 10ケ 桜の葉の塩漬け 10枚
ボウル 泡立て器 ゴムベラ フライパン(テフロン加工) お玉
☆桜の葉の塩漬けを15分ほど水につけ塩抜きする。 ☆あんこを等分に分け、楕円形に丸めておく。
あんこだけで作るときは生地であんこを巻いて仕上げます。
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